Om oss
Sidekick Coldbrew är Sveriges enda storskaliga producent av cold brew coffee, eller kallbryggt kaffe som man också säger. Verksamheten startade 2019 i källaren på Münchenbryggeriet i Stockholm av en liten grupp engagerade dårar. Målet var att producera det godaste och bästa kallbryggda kaffet utan tillsatser. Vi har testat oss fram och löst problem efter problem och idag har vi ett helt eget utvecklat bryggeri som ligger i Enköping och har en produktionskapacitet på 10.000 liter/dag. När vi inte står i produktionen sitter vi på vårt säljkontor och showroom på Gärdet i Stockholm. Kom gärna förbi på en uppiggande islatte!
Vad är Coldbrew?
Cold brew kaffe är kaffe som bryggs i kallt vatten under 17-24 timmar. Ska inte förväxlas med iskaffe som görs på bryggkaffe som kyls ner och blandas ut med mjölkprodukt. Grovmalet kaffe blandas med kallt vatten, får stå och extrahera under 17-24 timmar sen filtreras så du får fram en klar produkt.
Smak och egenskaper:
-Mildare,rundare och len smak
-Lägre syra
-Högre koffeinhalt
Kan drickas som den är men blandas vanligtvis med olika mjölkprodukter
Vad är Cold Brew Nitro?
Där tillsätts kväve vilket göra att kaffet får en skumkrona och bidrar visuellt samt en mjukare och lenare smak.
Kaffe har visat sig i forskningen vara en fantastisk produkt ,
den har många positiva hälsoeffekter. Studier har visat lägre dödlighet i hjärt och kärlsjukdomar, framförallt stroke. 30 % minskad risk för diabetes.Minskad risk för tex Parkinsson, Alzheimer samt cancersjukdomar såsom tex livmodercanser,gallblåsecancer och levercancer
Koffein är en naturlig uppiggare som inte påverkas av den molekyl(Adenosin) som utsöndras från våra celler under dagen och som har dämpande och tröttande effekt. Den utsöndras också av hårt arbete och fysisk aktivitet. Koffeinet påverkas inte av Adenosinet och kroppen får då alltså ett energitillskott och håller oss pigga. Coldbrew har avsevärt mindre syra i sig vilket är skonsamt för magen och framförallt för tändernas emalj och det särskiljer det från många andra drycker med högt koffeinvärde
Källor: Bertil Fredholm Professor emeritus i farmakologi vid Karolinska Institutet. Susanna Larsson Forskare i nutritionsepidemiologi vid institutet för miljömedicin på Karolinska Institutet
Våra produkter
Iste
Vi producerar flera smaker på iste alla utan tillsatt socker, färgämnen eller konserveringsmedel. Vår storsäljare Lemon Icetea innehåller Jasminte, svart te, citron och äpple, det är äpplet som ger sötma till drycken.
Espresso Boom
Perfekt att göra espresso martini eller en islatte med is och mjölk.
Nitro
Nitro dricks precis som den är. Rund och len i smaken.
Kontakta oss
Har du en fråga, en idé på en ny smak eller vill bli återförsäljare?
Hör av dig – vårt team hjälper dig gärna att hitta den perfekta lösningen till er.