Espresso Martini
Grundreceptet till Espresso Martini innehåller endast tre ingredienser: starkt kaffe, vodka och en kaffelikör. Men vill man ha en lite sötare variant, går det bra att ha i en skvätt sockerlag också!
5 cl vodka
2 cl kaffelikör (t.ex. Kahlúa eller Mr Black)
4 cl cold brew
1 cl sockerlag
Gör så här: Ställ ett glas (gärna coupe eller martiniglas) i frysen när du börjar göra drinken. Har du inte sockerlag hemma så börjar du med att göra en sockerlag genom att blanda lika delar socker och vatten i en kastrull på spisen och röra om tills sockret har löst sig. Det är viktigt att sockerlagen får svalna innan du blandar den i drinken.
Häll 5 cl vodka, 2 cl kaffelikör, 4 cl cold brew och 1 cl sockerlag i en cocktailshaker fylld med isbitar. Skaka hårt i cirka 10 sekunder. Expresso Martini ska ha ordentligt med skum, så snåla inte med skakandet.
Sila gärna drinken genom en shakersil rakt ner i glaset, så att skummet blir fint och jämnt. Drick genast!
Vill du ha den lite sötare, öka sockerlagen till 2 cl; vill du ha den strävare, hoppa över sockret helt och låt kaffelikören bära sötman själv.